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馬卡龍_Macaron_マカロン
說起來馬卡龍的確很「搞怪」,製作需看天氣臉色、控制濕度、溫度,廚房內必須有電風扇、除濕機、溫度計。
一塊烤盤中至少會有三分之一是馬卡龍殼表面龜裂、裙襬不美的失敗品,這也是單品高價的原因。