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料理：鳳梨苦瓜排骨湯

材料：
1. 新鮮鳳梨一個
2. 苦瓜二個
3. 排骨(龍骨)半斤
4. 水一鍋(約5000c.c.)

調味料：
適量鹽或豚骨湯塊

作法：
1. 燒一鍋水至沸騰。

2. 倒出部分的水燙排骨，洗去血水與雜質，撈出排骨瀝乾(約一分鐘)。

3. 排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋小火悶煮20-25分鐘，苦瓜對切呈厚塊，鳳梨切丁。

4. 排骨煮妥當後撈掉雜質，加入苦瓜和鳳梨丁，蓋上鍋蓋大火悶煮15-20分鐘。

5. 依個人口味加入適量調味料，完成しました！

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    meteor24443 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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